Nộm gà xé phay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Phần ức + đùi gà luộc
- Hành tây, cà rốt, ngó sen (nếu thích)
- Rau răm, rau mùi
Gia vị
- Tỏi ớt, mắm, đường, chanh, tiêu
Mình rất thích ăn nộm gà xé phay – món salad gà giòn tan, thơm mùi chanh và tỏi ớt, ăn kèm cơm gà hay làm món khai vị cũng tuyệt vời. Chỉ cần một ít gà luộc, rau củ tươi và nước chấm đơn giản, bạn có thể chuẩn bị nhanh trong vòng 30 phút. Các bước được mình chia rõ ràng, từ việc luộc gà, cắt thái nguyên liệu tới pha nước chấm vừa miệng. Hãy cùng mình thực hiện để có một món ăn vừa nhẹ vừa đậm đà hương vị Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun sôi nước, cho gà ức và đùi vào luộc cho tới khi chín mềm (khoảng 12‑15 phút). Khi gà chín, vớt ra để nguội rồi rửa sạch các loại rau củ sẽ dùng.
- 2
Bước 2
Gà đã nguội mình xé thành sợi nhỏ vừa ăn. Hành tây thái mỏng, cà rốt cắt sợi, ngó sen (nếu có) cắt thành sợi dài. Rau răm và rau mùi băm nhỏ. Tỏi và ớt băm nhuyễn để chuẩn bị cho nước chấm.
- 3
Bước 3
Pha nước chấm: cho 2 phần nước mắm, 1 phần nước chanh và 1.5 phần đường vào bát, khuấy cho đường tan hoàn toàn. Nếm thử, nếu cần điều chỉnh độ mặn ngọt, rồi cho tỏi ớt băm và một chút tiêu vào khuấy đều.
- 4
Bước 4
Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một tô lớn, rưới nước chấm lên trên, trộn đều cho gia vị thấm đều. Bày ra đĩa, trang trí thêm vài lá rau thơm và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.