Nộm gà xé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi xé nhỏ thịt gà luộc thành sợi mỏng.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôi thái sợi hành tây, ngâm trong nước đá rồi vắt ráo, bôi nhẹ với dấm ăn để giảm vị hăng.

   
3. 3

   Bước 3

   Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng.

   
4. 4

   Bước 4

   Răm rửa sạch, ngâm muối tinh để khử vi khuẩn, rồi cắt khúc vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Pha nước trộn: trong một bát, cho nước lọc, vắt chanh, thêm đường, nước mắm và ớt băm nhỏ, khuấy đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho hành tây, cà rốt và gà xé vào bát, đổ từ từ hỗn hợp nước trộn, trộn đều và để vài phút để gia vị thấm.

   
7. 7

   Bước 7

   Thêm răm (và nếu muốn, giò lợn sợi, lạc rang), trộn lại cho tới khi ngấm vị, nêm nếm vừa miệng. Thưởng thức ngay!