Nộm Gà Nấm Tuyết

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước trong nồi lớn, cho 1/2 con gà vào luộc cho tới khi thịt chín mềm (khoảng 10‑12 phút). Vớt gà ra để nguội, sau đó xé sợi nhỏ để chuẩn bị cho món nộm.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ cà rốt, thái sợi mỏng rồi ngâm muối trong 5 phút, sau đó rửa lại. Ngâm nấm tuyết trong nước lạnh cho nở, rồi trụng qua nước sôi khoảng 30 giây, vớt ra để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch các loại rau thơm (húng, ngò, rau răm, lá bạc hà…) và thái nhỏ tùy sở thích.

   
4. 4

   Bước 4

   Pha nước mắm tỏi ớt chanh: trộn mắm, tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh, đường và hạt tiêu cho vừa miệng.

5. 5

   Bước 5

   Cho gà xé, cà rốt, nấm tuyết và rau thơm vào bát lớn, rưới nước mắm đã pha, rắc đậu phộng giã nhỏ lên trên, trộn đều tay cho tất cả nguyên liệu hòa quyện. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi.