Nộm Gà Hoa Chuối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Nếu dùng hoa chuối tươi, mình lột vỏ bắp chuối, cắt thành sợi mỏng rồi ngâm trong một chậu nước pha với nước cốt chanh trong khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo cho hoa chuối vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi.

2. 2

   Bước 2

   Luộc thịt gà với một ít hành lá và gừng cho thơm, sau khi chín vớt ra để nguội rồi thái lát mỏng. Rắc một chút hạt tiêu và hạt nêm (nếu muốn) để tăng hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch rau thơm, thái nhỏ. Pha nước chấm chua ngọt: 5 phần nước lọc, 1 phần nước mắm, 1 phần dấm (hoặc nước cốt chanh), 3‑4 muỗng cà phê đường, thêm tỏi và ớt băm. Hành tây thái sợi, ngâm trong nước đá khoảng 10 phút để giữ độ giòn, rồi vớt ra để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Cho thịt gà, hoa chuối, rau thơm, hành tây, cà rốt vào một bát lớn, đổ nước chấm đã chuẩn bị lên trên, trộn đều. Nếu thích, rắc thêm lạc rang lên trên để tăng độ giòn và hương vị. Trang trí bằng hành lá cắt nhỏ và thưởng thức ngay khi còn tươi.