Nộm gà hấp tiêu xanh
Chuẩn bị
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ức gà
- 200 g dưa cải muối
- 2 bó rau răm
- 3-5 lá mùi tàu (ngò gai)
- 1 quả ớt
Gia vị
- 2 muỗng đường
- 2 quả quất hoặc 1/4 quả chanh
- 1 muỗng muối
- 1/2 muỗng hạt nêm (tùy chọn)
Món nộm gà hấp tiêu xanh là cách tuyệt vời để tận dụng phần ức gà trắng còn dư sau khi hầm. Với dưa cải muối chua nhẹ, rau răm và lá mùi tàu thơm mát, món salad này vừa thanh, vừa đậm đà vị tiêu xanh. Chỉ cần chuẩn bị nhanh, trộn đều và thưởng thức, bạn đã có một món ăn nhẹ đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống nhưng vẫn hiện đại, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nếu đã có gà hầm tiêu xanh, lọc lấy phần ức gà trắng, xé nhỏ và cho vào bát. Rửa sạch rau răm và lá mùi tàu, để ráo. Dưa cải muối chọn loại chua vừa, vắt hết nước rồi cho vào bát riêng.
- 2
Bước 2
Cho dưa cải đã vắt nước vào bát, rắc đường vào và trộn đều cho đường tan. Tiếp theo, cho gà xé, rau răm, lá mùi tàu, ớt, muối, hạt nêm và quất (hoặc chanh) vào, trộn nhẹ tay cho các nguyên liệu hòa quyện. Nếm lại, điều chỉnh vị cho vừa miệng, rồi dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn, chua, cay và thơm của tiêu xanh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.