Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g ức gà
- 100 g lạc rang
- 200 g giá đỗ
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 quả dưa chuột
- Rau răm
- Mùi ta
- Chanh
- Gừng
Gia vị
- Ớt cay
- Nước mắm
- Đường
Mùa hè nóng bức, mình thường làm nộm gà để có một món ăn thanh mát, vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng. Công thức này chỉ tốn ít nguyên liệu, chi phí thấp, phù hợp cho bữa trưa nhanh gọn hoặc bữa tiệc nhẹ. Thịt gà mềm ngọt, kết hợp với lạc rang giòn tan và rau củ tươi sống, tạo nên hương vị hòa quyện tuyệt vời. Bạn chỉ cần chuẩn bị nhanh, trộn đều và thưởng thức ngay – thật đơn giản mà ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đập dập một ít gừng, cho vào nồi nước sôi để luộc ức gà khoảng 8‑10 phút cho chín tới. Trong khi chờ gà, mình bào nhỏ cà rốt, thái lát mỏng dưa chuột và cắt nhỏ hành tây, sau đó ngâm hành tây trong nước ấm 5 phút để giảm độ hăng. Lạc rang mình bóp nhẹ để tách vỏ, răm và mùi ta thì cắt nhỏ tay.
- 2
Bước 2
Gà chín lấy ra để nguội, mình xé thành sợi nhỏ vừa ăn. Để tăng hương vị, mình chần nhanh giá đỗ và cà rốt trong nước sôi khoảng 30 giây rồi vớt ra để giữ độ giòn. Sau đó mình chuẩn bị nước sốt: 3 thìa canh nước mắm, 1,5 quả chanh vắt, 1 quả ớt băm nhỏ, 3 thìa canh đường, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cho gà, hành tây, giá đỗ, cà rốt, mùi ta, răm và ớt vào một bát lớn, trộn đều. Đổ nước sốt đã pha lên trên, dùng tay trộn nhẹ cho mọi nguyên liệu ngấm đều. Đợi khoảng 5‑7 phút, rồi cho lạc rang vào trộn nhẹ cuối cùng. Món nộm gà đã sẵn sàng, ăn ngay để cảm nhận vị giòn, ngọt, chua và mặn hòa quyện trong từng miếng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.