Nộm dưa leo tươi mát – công thức nhanh gọn, dễ làm
Chuẩn bị
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Dưa leo (dưa chuột)
- Chanh
- Rau thơm
Gia vị
- Tỏi
- Ớt sừng
- Muối
- Đường
- Tương ớt
Mình vừa thử làm nộm dưa leo và thật sự bất ngờ vì món này vừa giòn vừa thơm, chỉ mất khoảng 15 phút là có ngay một món khai vị nhẹ nhàng cho bữa ăn. Dưa leo được ngâm nhẹ trong nước muối rồi cắt sợi mỏng, kết hợp với tỏi, ớt sừng và rau thơm tạo nên hương vị tươi mới. Nước nộm chua ngọt, cay nhẹ được pha vừa miệng, giúp dưa leo thấm đều hương vị mà không bị nhuyễn. Khi ăn, mình thường để nước nộm ngấm vào dưa khoảng 30 phút để vị đậm đà hơn. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức hoặc khi muốn có một món ăn nhẹ, nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch dưa leo, ngâm trong nước muối loãng rồi rửa lại lần nữa. Đập dập tỏi, tách hạt ớt sừng và thái nhỏ.
- 2
Bước 2
Dùng dao cạo dọc thân dưa leo thành các sợi mỏng, cắt thành những lát dài như sợi. Nếu muốn dưa mềm hơn, ngâm các lát vừa cạo vào nước muối loãng thêm một lúc rồi vớt ra, hoặc bỏ qua nếu dưa đã đủ mềm. Cuộn từng lát dưa lại và xếp gọn vào đĩa, đầu cuộn hướng xuống mặt đĩa để không bị bung.
- 3
Bước 3
Pha nước nộm: hòa muối, đường, nước cốt chanh, tỏi băm và tương ớt theo tỉ lệ vừa ăn, khuấy đều cho tan. Đổ nước nộm lên đĩa dưa đã xếp, không trộn trực tiếp để dưa không bị nhuyễn. Để yên khoảng 30 phút cho dưa thấm vị rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.