Nộm dưa leo chấm rốt chay
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
3
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả dưa leo
- 1 củ cà rốt
- Húng quế, rau mùi (một ít)
- 1 quả chanh
- 1-2 quả ớt (tùy độ cay)
- 2 tép tỏi
- Đậu phộng rang (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa canh dầu ăn
Món nộm chay nhẹ nhàng, tươi mát này là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày đầu tháng 7 oi bức. Tôi sẽ cắt dưa leo và cà rốt thành sợi, ngâm dưa leo để ráo nước, rồi trộn cùng nước chấm chua ngọt, húng quế và rau mùi. Thêm đậu phộng rang giòn tan, món ăn vừa có vị giòn vừa thơm mùi thảo mộc. Chỉ mất khoảng 25 phút để chuẩn bị, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa phụ nhẹ. Hãy cùng tôi thực hiện để có một món salad chay ít calo, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch dưa leo, cắt bỏ cuống, rồi cắt dưa leo thành sợi dài theo chiều dọc. Đặt dưa leo vào tô, cho một chút muối, bọc kín và để yên 15 phút để ráo bớt nước. Việc này giúp dưa leo không bị quá nước khi trộn.
- 2
Bước 2
Cho dưa leo đã để ráo vào bát trộn chung, thêm tỏi băm, nước cốt chanh, đường, muối, hạt nêm và dầu ăn. Rắc lên trên húng quế và rau mùi đã cắt nhỏ. Trộn đều cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Rắc đậu phộng rang lên trên, trang trí bằng một ít hạt nêm nếu muốn. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.