Nộm dưa hấu thịt gà
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt gà (vì không có gà ta nên mình dùng thịt gà công nghiệp)
- Vỏ xanh dưa hấu
- Cà rốt
- Rau mùi
- Hành lá
- Lạc
Gia vị
- Nước mắm
- Giấm
- Đường
- Ớt
- Hạt tiêu
- Tỏi
Mùa hè này mình muốn tạo một món salad vừa mát lạnh vừa đầy protein, nên đã kết hợp dưa hấu xanh giòn tan với thịt gà hấp mềm. Món nộm này không cần nhiều nguyên liệu, chỉ dùng những thứ có sẵn trong bếp, nên rất tiện lợi cho những ai sống ở nơi không có chợ Việt. Hương vị chua ngọt của giấm và đường hòa quyện cùng vị mặn của nước mắm, tạo nên một lớp hương thơm đặc trưng. Thêm chút tỏi, tiêu, ớt và lạc rang giã nhỏ, món ăn trở nên hấp dẫn và đầy màu sắc. Dù đơn giản, nhưng hương vị lại khiến ai ăn cũng muốn ăn thêm nữa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho thịt gà vào nồi hấp, hấp cho tới khi chín mềm (khoảng 8‑10 phút). Khi gà đã chín, mình xé nhỏ thành sợi rồi trộn với đường, giấm, nước mắm, hạt tiêu và tỏi băm. Để hỗn hợp này vào tủ lạnh khoảng 5‑10 phút để thịt gà ngấm đều hương vị và se lại thành sợi mịn.
- 2
Bước 2
Trong lúc chờ gà ngấm, mình bào mỏng vỏ dưa hấu xanh và cà rốt thành sợi. Sau khi bào, mình vắt nhẹ để loại bỏ phần nước thừa, giúp món nộm không bị ướt. Tiếp theo, cho sợi dưa hấu, cà rốt vào bát lớn, thêm thịt gà đã ướp, hành lá thái lát, rau mùi và lạc rang giã nhỏ. Nếu muốn tăng độ cay, mình thêm một ít tương ớt Chin Su. Cuối cùng, trộn đều tất cả nguyên liệu, nếm lại cho vừa ăn và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.