Nộm dưa chuột tươi mát

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch dưa chuột, cắt bỏ hai đầu rồi ngâm trong nước muối khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Cắt dưa thành những lát mỏng như cuốn, rắc 2 g muối lên dưa và để yên 5 phút để dưa mềm ra, rồi nhẹ nhàng vắt bớt nước thừa.

3. 3

   Bước 3

   Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Trong một bát nhỏ, pha 3 muỗng canh xì dầu với 2 muỗng canh giấm, rồi cho tỏi băm và 1 muỗng canh bột ớt vào trộn đều.

4. 4

   Bước 4

   Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng đến khi hơi bốc lên, sau đó rưới hỗn hợp tỏi, ớt, xì dầu và giấm đã pha vào chảo, khuấy nhanh cho hỗn hợp hòa quyện và tạo thành sốt.

5. 5

   Bước 5

   Xếp các cuốn dưa chuột lên đĩa, rưới sốt lên trên, để yên 1–2 phút để dưa thấm vị, rồi thưởng thức ngay khi còn tươi.

6. 6

   Bước 6

   Nếu muốn tăng hương vị, bạn có thể rắc thêm ít tiêu hoặc hạt mè rang lên trên trước khi ăn.