Nộm đu đủ xanh
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
283 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 quả đu đủ xanh
- 1 củ carrot nhỏ
- 3 quả cà chua bi
- 1 lạng tôm
- Vừng rang
Gia vị
- ngò
- 1 quả chanh
- 1 quả ớt
- 3 nhánh tỏi
- 1 thìa dấm
- 1 thìa đường
- bột canh
- mì chính
Mình thích món nộm đu đủ vì nó vừa tươi mát, vừa giòn giòn, lại đầy đặn protein từ tôm. Khi cắt sợi đu đủ và cà rốt, hương vị ngọt nhẹ của trái cây hòa quyện cùng vị chua ngọt của nước chấm, tạo nên một món khai vị lý tưởng cho mọi bữa ăn. Đặc biệt, chỉ cần vài phút chuẩn bị và chần tôm nhanh, mình đã có một món salad đầy màu sắc, thơm ngon mà không tốn nhiều công sức. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc làm nộm đu đủ thật dễ dàng và thú vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ đu đủ, bỏ hạt, rồi dùng rây (hoặc dao) bào thành sợi mỏng. Cùng lúc, mình gọt vỏ cà rốt và bào tương tự để có sợi cà rốt giòn.
- 2
Bước 2
Tôm mình rửa sạch, cho vào nước sôi chần trong khoảng 2‑3 phút cho chín tới, sau đó vớt ra để ráo và bóc vỏ. Nếu muốn, mình có thể cắt tôm thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cà chua bi mình rửa sạch, cắt làm đôi. Rau mùi và ngò rửa sạch, để ráo. Mình vắt nước cốt của 1 quả chanh, băm nhỏ 1 quả ớt và 3 tép tỏi.
- 4
Bước 4
Trong một bát lớn, mình cho sợi đu đủ và cà rốt vào, thêm tôm chần. Rưới 1 thìa bột canh, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, 1 thìa dấm, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt đã chuẩn bị. Dùng muỗng trộn đều, rồi để yên khoảng 5 phút để gia vị thấm vào.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình dọn nộm ra đĩa, rắc cà chua bi, vừng rang và ngò lên trên. Món nộm đu đủ xanh đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.