Nộm đu đủ tai heo
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 trái đu đủ xanh
- 1/2 cái tai heo
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Đậu phộng rang
- Hành phi
- Rau răm
- 2 củ hành tím
Gia vị
- Nước mắm chua ngọt trộn gỏi
- Muối
Mình vừa thử làm nộm đu đủ tai heo và kết quả thật tuyệt vời! Đu đủ xanh giòn tan, tai heo mềm thơm, kết hợp cùng cà rốt, rau răm và nước mắm chua ngọt tạo nên hương vị thanh mát, đầy đặn. Đặc biệt, lớp đậu phộng rang giòn rụm và hành phi thơm lừng làm tăng thêm độ hấp dẫn. Món ăn này cực kỳ nhanh gọn, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và trộn đều là có ngay một món salad đầy dinh dưỡng. Thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu gọt vỏ và bào sợi đu đủ xanh, sau đó ngâm nhanh trong bát nước đá để giữ độ giòn. Tiếp theo, mình bào sợi cà rốt và cho vào bát cùng đu đủ. Để tai heo, mình cho vào nồi đun sôi với 1 muỗng cà phê muối và 2 củ hành tím đã bóc vỏ, đập dập. Đun cho đến khi tai heo chín mềm (khoảng 10‑12 phút), sau đó vớt ra để nguội, cắt mỏng. Cuối cùng, mình rửa sạch rau răm và cắt nhỏ.
- 2
Bước 2
Mình cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một tô lớn, rưới nước mắm chua ngọt trộn gỏi lên trên và trộn đều cho gia vị thấm đều. Khi đã hòa quyện, mình rắc đậu phộng rang giòn và hành phi thơm lên trên cùng để món nộm thêm phần hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.