Nộm đu đủ chay
Chuẩn bị
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
165 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 trái đu đủ xanh
- 1/2 củ cà rốt
- 100 g ngó sen
- Rau răm
- Đậu phộng rang
- Hành phi
Gia vị
- Nước sốt trộn gỏi chay
Mình rất thích món gỏi đu đủ chay thanh mát, vừa dễ làm vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình gọt vỏ và bào sợi đu đủ cùng cà rốt, rồi ngâm ngó sen trong đá để giữ độ giòn. Rau răm được rửa sạch, cắt nhỏ, tạo hương thơm tự nhiên. Khi trộn tất cả với nước sốt chay, mình rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên, tạo độ giòn và hương vị hấp dẫn. Chỉ mất khoảng 15 phút, món nộm này sẽ là món phụ lý tưởng cho bữa ăn nhẹ hoặc tiệc chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ đu đủ và cà rốt, bào sợi mỏng. Cắt ngó sen thành khúc vừa ăn, chẻ đôi, ngâm trong nước đá để giữ độ giòn. Rửa sạch rau răm, thái nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho tất cả nguyên liệu vào bát lớn, rưới nước sốt trộn gỏi chay, trộn đều. Rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên cùng để tăng vị giòn tan.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.