Nộm Đu Đủ Cà Rốt Chả

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ đu đủ và cà rốt, sau đó nạo sợi mỏng. Rắc 1 muỗng muối trắng lên, để yên 5 phút để rau mềm. Rưới nước ấm lên hỗn hợp, vắt ráo cho khô. Rửa sạch rau thơm, cắt nhỏ tay.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt chả chiên thành sợi mỏng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Làm nước trộn: giã nhuyễn 1/2 củ tỏi và 1/2 trái ớt, cho vào bát. Thêm nước cốt chanh, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm và một chút tiêu. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Rang đậu phộng cho chín vàng, bỏ vỏ rồi đập nhẹ để có những hạt vụn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho đu đủ, cà rốt, chả, rau thơm và đậu phộng vào một tô lớn. Từ từ đổ nước trộn vào, trộn đều tay cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị, tránh để quá mặn. Bày ra đĩa và thưởng thức ngay.

   
6. 6

   Bước 6

   Chúc mọi người ngon miệng và có một bữa ăn thật vui vẻ!