Nộm đu đủ cá cơm rim
Chuẩn bị
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 trái đu đủ xanh, bào sợi
- 100 g cá cơm rim
- 1/4 củ cà rốt, bào sợi
- 100 g ngó sen, cắt khúc đôi
- 5 trái cà chua bi, để nguyên hoặc cắt đôi
- Rau răm, rửa sạch, cắt nhỏ
Gia vị
- Nước mắm, đường, chanh (để làm nước chấm)
Mình vừa thử làm món nộm đu đủ cá cơm rim, một phiên bản gỏi đu đủ kiểu Thái đầy màu sắc và hương vị đậm đà. Đu đủ xanh giòn tan, ngó sen thơm ngọt, cà rốt ngọt nhẹ, kết hợp cùng cá cơm rim giòn rụm và nước chấm chua ngọt, tạo nên một món ăn vừa tươi vừa béo ngậy. Thêm chút cà chua bi và rau răm để tăng hương thơm và màu sắc bắt mắt. Món này rất thích hợp làm món khai vị hay ăn kèm bữa cơm gia đình. Chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị, không cần nấu, bạn sẽ có ngay một món salad thơm ngon, đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu gọt vỏ và bào sợi đu đủ xanh, sau đó rửa sạch và để sang một bát. Cà rốt cũng được gọt vỏ, bào sợi tương tự. Ngó sen cắt khúc đôi, rửa sạch rồi cho vào bát nước đá để giữ độ giòn và màu trắng sáng. Rau răm rửa sạch, vắt khô, cắt nhỏ. Cà chua bi rửa sạch, để nguyên quả hoặc cắt đôi tùy thích.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho các nguyên liệu đã chuẩn bị (đu đủ, cà rốt, ngó sen) vào cối lớn, cho từng ít một và dùng cối giã nhẹ cho các nguyên liệu thấm đều. Sau đó cho nước mắm, đường và chanh vào cối, giã đều cho gia vị thấm vào mọi thứ. Khi đã giã xong (trừ cà chua và rau răm), mình gắp hỗn hợp ra đĩa lớn, rắc cà chua bi, rau răm và cá cơm rim lên trên. Món nộm đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.