Nộm đu đủ
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
3
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả đu đủ
- 1 củ cà rốt
- rau ngò gai
- ít lá chanh
- mực khô
- đậu phộng rang
- tỏi
- ớt
- chanh
Gia vị
- bột canh
- đường
- mì chính
Mình rất thích món nộm đu đủ tươi mát, vừa giòn vừa thơm, thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Đầu tiên mình sẽ nạo sợi đu đủ và ngâm trong nước muối để giữ độ giòn. Sau đó mình sẽ vắt khô và cho các gia vị như bột canh, mì chính, đường, tỏi, ớt và nước cốt chanh vào trộn đều. Thêm mực khô, ngò gai, lá chanh và đậu phộng rang để tăng hương vị, cuối cùng rắc lá bạc hà lên trên để trang trí. Chỉ mất vài phút là có một món salad đậm đà, đầy màu sắc và rất dễ làm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nạo sợi đu đủ thành sợi mỏng, ngâm trong nước muối khoảng 5‑10 phút, sau đó vắt ráo nước 3‑4 lần để giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Để đu đủ ráo, cho 4 muỗng cà phê bột canh vào, vắt lại nước. Tiếp theo thêm 1 muỗng cà phê mì chính, 3 muỗng cà phê đường, 3 tép tỏi băm, 2 quả ớt thái lát, vắt 1 quả chanh và mực khô xé nhỏ (nếu dùng). Trộn đều với ngò gai, lá chanh thái lát và đậu phộng rang, cuối cùng rắc ít lá bạc hà lên trên để trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.