Nộm Củ Đậu (Nộm Bạch Tuyết) – Salad Giòn Tan, Bổ Dưỡng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g củ đậu (đậu xanh hoặc đậu bạch tuyết)
- 100 g dừa nạo khô
- 1 muỗng canh vừng rang
Gia vị
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê bột canh (hoặc bột ngọt)
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
Món nộm củ đậu giòn tan, thơm mùi dừa nạo và vừng rang, chua nhẹ từ chanh, vừa thanh mát vừa bổ dưỡng. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng tôi làm món salad này để tăng vị ngon và sức khỏe cho cả gia đình!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ củ đậu, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó cắt thành sợi dài khoảng 3‑4 cm, để cho chúng giữ được độ giòn khi trộn.
- 2
Bước 2
Cho tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng cafe muối tinh (nếu thích) vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn và tạo thành hỗn hợp nước sốt chua ngọt.
- 3
Bước 3
Rưới nước sốt lên củ đậu đã cắt, trộn đều rồi để yên khoảng 20 phút để gia vị thấm vào. Sau khi ngấm, mình chắt bớt phần nước thừa, rồi trộn thêm dừa nạo và vừng rang. Nêm nếm lại nếu cần, rồi dọn ra đĩa – món nộm củ đậu đã sẵn sàng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.