Nộm Củ Cải Tôm
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g củ cải trắng (củ cải to), gọt vỏ, thái mỏng
- 100 g tôm tươi (tôm sú hoặc tôm thẻ)
- 2 thìa canh rau thơm (húng quế, ngò gai, lá hẹ)
- 2 thìa canh lạc rang, giã nhỏ
- 2 thìa canh nước lọc ấm (để pha nước mắm)
Gia vị
- 2 thìa canh dấm
- 2 thìa canh nước mắm ngon (loại mặn)
- ½ thìa cà phê muối (để ướp củ cải)
- 1 thìa canh đường
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
Mình vừa thử làm món nộm củ cải tôm – một món salad giòn tan, thơm mát mà lại cực kỳ dễ chuẩn bị. Củ cải được thái mỏng, ngấm vị muối và nước mắm, còn tôm tươi luộc vừa chín tới, giữ được độ ngọt tự nhiên. Nước mắm pha chua ngọt vừa phải, kết hợp với tỏi băm, rau thơm và lạc rang giã nhỏ, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Chỉ mất khoảng 35 phút, món này thích hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn cả nhà sẽ thích!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ củ cải, thái mỏng rồi rắc muối lên, trộn đều và để yên 5‑7 phút. Rửa lại bằng nước sạch, để ráo trong rổ. Sau khi ráo, cho củ cải vào bát, đổ 2 thìa canh nước mắm lên, ngâm 15 phút, rồi rửa lại và để ráo hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, thả tôm vào luộc khoảng 3‑4 phút cho chín tới. Vớt tôm ra, để ráo, bóc vỏ và cắt nhỏ.
- 3
Bước 3
Pha nước mắm cho nộm: cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dấm và 2 thìa canh nước ấm vào một bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Băm nhuyễn tỏi, cắt nhỏ rau thơm và rang lạc cho thơm, sau đó giã nhẹ thành hạt vụn.
- 5
Bước 5
Cho tôm, củ cải và nước mắm đã pha vào một bát lớn, trộn đều và để yên 15 phút để các nguyên liệu ngấm gia vị. Rắc rau thơm và lạc rang lên trên, trộn lại lần nữa và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn tươi giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.