Nộm Củ Cải Khô – Salad Hàn Quốc Giòn Cay
Chuẩn bị
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100g củ cải khô (mu malraengi)
- 3 cây hành lá (scallion) thái nhỏ
- 3 cm rong biển (kelp) rộng 3 cm
Gia vị
- 1 bát gia vị số một (nước tương, rượu trắng, nước mắm, đường, dầu mè, tỏi băm, mè rang)
- 1 thìa nước tương
- 2 thìa rượu trắng
- 1 bát gia vị số hai
- 3 thìa bột ớt
- 2 thìa nước mắm
- 2 thìa đường (hoặc siro)
- 1 thìa dầu mè
- 1/2 thìa tỏi băm nhỏ
- 1/2 thìa mè rang
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm nộm củ cải khô kiểu Hàn Quốc, món ăn vừa giòn vừa cay nhẹ, rất hợp để ăn kèm với thịt nướng, gà rán hay bất kỳ món luộc nào. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và ngâm, ướp trong khoảng 20 phút, bạn đã có một món salad thơm ngon, đầy màu sắc. Công thức chi tiết, từng bước một, giúp bạn tự tin thực hiện ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình chuẩn bị tất cả nguyên liệu cần thiết.
- 2
Bước 2
Cho 100g củ cải khô vào bát, thêm 1 thìa muối, đổ nước ngập lên, ngâm 5 phút; mức nước cao hơn củ khoảng một ngón tay.
- 3
Bước 3
Sau 5 phút, vớt củ ra, rửa sạch dưới vòi nước lạnh 1‑2 lần, để ráo.
- 4
Bước 4
Cho lại củ vào bát nước, thêm một miếng rong biển (khoảng 3 cm rộng), ngâm thêm 8‑10 phút.
- 5
Bước 5
Sau khi ngâm lần hai, vớt củ, vắt khô bằng tay hoặc để ráo.
- 6
Bước 6
Cho củ vào bát lớn, thêm "gia vị số một" (nước tương, rượu trắng, nước mắm, đường, dầu mè, tỏi băm, mè rang), trộn đều và ướp 5 phút.
- 7
Bước 7
Thêm hành lá thái nhỏ và "gia vị số hai" (bột ớt, một ít muối nếu muốn), trộn nhanh tay cho đều.
- 8
Bước 8
Món nộm đã sẵn sàng, giòn, cay nhẹ, thích hợp ăn kèm các món thịt nướng, gà rán. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.