Nộm chay Thanh Tịnh – Salad rau củ đa màu sắc
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
8
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/3 bắp cải tím
- 1 bìa đậu
- 200 gr giò chay
- Hoa chuối
- giá
- rau thơm
- lạc rang
- 1 củ cà rốt
Gia vị
- các gia vị
Mình vừa khám phá công thức nộm chay Thanh Tịnh, một món salad tươi mát đầy màu sắc, thích hợp cho bữa tiệc gia đình. Với bắp cải tím, cà rốt, dưa leo, giò chay và đậu hũ chiên, mỗi miếng đều giòn và ngọt tự nhiên. Nước mắm chay đặc trưng được pha từ muối, đường, Maggi, Coca‑Cola, ớt và chanh, tạo vị vừa miệng mà không hề nặng nề. Chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị và trộn, món này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần sinh động và lành mạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu chính: bắp cải tím, cà rốt, dưa leo, giò chay, đậu hũ chiên, rau thơm và lạc rang.
- 2
Bước 2
Cắt bắp cải tím thành sợi nhỏ, bào cà rốt sợi sợi, cắt dưa leo thành lát mỏng, cắt giò chay thành miếng vừa ăn, và cắt đậu hũ chiên thành khối nhỏ; rau thơm thái vừa.
- 3
Bước 3
Pha nước mắm chay: hòa tan muối, đường, nước Maggi, nước Coca‑Cola, ớt sừng, tỏi băm, ớt hiểm và nước cốt chanh (khoảng 2 quả) trong một bát, khuấy đều cho đường tan.
- 4
Bước 4
Cho tất cả rau củ và giò chay vào một tô lớn, rưới nước mắm chay lên trên, trộn đều cho gia vị thấm đều. Nếm lại, điều chỉnh vị nếu cần.
- 5
Bước 5
Rắc lạc rang đã giã dập lên trên (hoặc để riêng cho người ăn tự rắc) để tăng độ giòn và hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.