Nộm chân gà rút xương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch chân gà, sau đó cho vào nồi đun sôi với một vài lát gừng. Đun cho đến khi gà chín mềm (khoảng 12‑15 phút), rồi vớt ra cho vào bát nước đá lạnh để giữ độ giòn.

2. 2

   Bước 2

   Đặt bát gà đã ngâm đá vào tủ lạnh khoảng 20 phút để gà thấm lạnh và dễ cắt.

3. 3

   Bước 3

   Rút xương chân gà: dùng dao cắt nhẹ vào các khớp hoặc dùng kéo để tách xương nhanh hơn. Khi đã rút xương, cắt thịt gà thành miếng vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Cho miếng gà vào một tô, thêm nước chanh, ớt băm, mì chính, tỏi băm, một chút muối và trộn đều. Để gà ngấm gia vị trong vài phút (tùy khẩu vị).

5. 5

   Bước 5

   Rửa sạch dưa chuột, cắt thành những miếng con chì vừa ăn; rửa cà rốt, gọt vỏ rồi nạo thành sợi mỏng.

6. 6

   Bước 6

   Cho dưa chuột và cà rốt đã chuẩn bị vào tô gà, nêm nếm lại cho vừa miệng. Thêm rau mùi và húng thái nhỏ, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.

7. 7

   Bước 7

   Rắc lạc rang đã dập vụn lên trên mặt món nộm để tăng độ giòn và hương thơm.

8. 8

   Bước 8

   Bày ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn tươi mát. Chúc mọi người thành công và ngon miệng!