Nộm chân gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt chân gà thành miếng vừa ăn, sau đó đun sôi một nồi nước, cho sả đã đập dập và một ít nước cốt chanh vào. Khi nước sôi, mình thả gà vào và đun trong khoảng 10 phút cho gà chín tới.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi gà chín, tôi vớt ra rửa nhanh qua một lần nước lạnh, rồi cho vào một bát có đá và một ít nước lạnh để gà giữ được độ giòn và tươi.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi gà đang ngâm đá, tôi chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: thái sợi gừng, băm tỏi, cắt lát ớt, đập dập sả (hoặc cắt lát nếu không muốn mùi quá mạnh) và cắt xoài thành miếng vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi gà đã ngâm đủ, tôi vớt ra, rửa lại lần nữa và cho vào bát trộn. Thêm tương ớt Chinsu, nước mắm, đường, tiêu, nước cốt chanh và các nguyên liệu đã cắt sẵn. Trộn đều cho gia vị ngấm, rồi rắc thêm lá chanh và tắc (nếu có) để tăng hương thơm.

5. 5

   Bước 5

   Món nộm chân gà đã sẵn sàng! Bạn có thể ăn ngay hoặc để trong tủ lạnh một lúc để vị ngon hơn. Chúc mọi người thành công và có bữa ăn ngon miệng!