Nộm Cà Bát Xanh Da Ếch
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
10
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà bát da xanh – 1.5 kg
- Rau thơm (tía tô, rau răm) – 30 g
- Tỏi – 2 tép, băm nhuyễn
- Ớt – 2-3 quả, băm nhỏ
- Cá cơm khô chiên giòn (tùy chọn) – 30 g
Gia vị
- Mắm nêm – 3 muỗng canh
- Đường – 1 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh – 2 muỗng canh
- Muối – 1/2 muỗng cà phê (để ngâm cà)
Bạn muốn có một món salad giòn tan, thơm mát mà không tốn nhiều thời gian? Hãy thử nộm cà bát xanh da ếch – món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị. Cà bát được ngâm trong nước đá giữ được độ giòn, sau đó trộn cùng nước chấm chua ngọt và rau thơm tươi ngon. Bạn có thể thêm cá cơm chiên giòn để tăng độ hấp dẫn. Món này thích hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm trong bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà bát, cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Ngâm cà trong bát nước đá (có thể cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối) trong khoảng 5‑7 phút để giữ độ giòn và ngăn cà bị thâm. Sau khi ngâm, vớt ra để ráo nước.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, trộn tỏi băm, ớt băm, đường, mắm nêm và nước cốt chanh. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành nước chấm vừa chua vừa ngọt, đủ để phủ lên cà bát.
- 3
Bước 3
Đặt cà bát đã ráo vào một tô lớn, rưới đều nước chấm đã pha lên trên, trộn nhẹ tay cho cà ngấm đều hương vị. Thêm rau thơm tía tô và rau răm, trộn lại lần nữa. Nếu muốn, rắc cá cơm chiên giòn lên trên để tăng độ giòn và hương vị. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.