Nộm bò khô
Chuẩn bị
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
843 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 trái đu đủ xanh, bào sợi
- 1 củ cà rốt, bào sợi
- 1 củ tỏi (khoảng 1 tép), băm nhuyễn
- Ớt tươi (tùy khẩu vị), băm nhỏ
- Rau mùi và rau húng lủi (một nắm), rửa sạch, cắt nhỏ
- 100 g lạc rang, băm thô
- Thịt bò khô (tùy khẩu phần, khoảng 50 g), cắt sợi
Gia vị
- Dấm táo hoặc dấm gạo 1/2 chai, pha loãng
- Đường 3 thìa cà phê
Mình vừa thử làm Nộm bò khô lần đầu cho con ăn, nên giảm bớt ớt và không dùng dầu màu, nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà, an toàn và tươi ngon. Đu đủ xanh giòn tan, cà rốt ngọt nhẹ, lạc rang giòn rụm hòa quyện cùng thịt bò khô thơm lừng. Món salad này không cần nấu nướng, chỉ cần chuẩn bị nhanh và trộn đều là có ngay một món ăn nhẹ vừa mắt, vừa ngon. Thích ăn kèm với cơm hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ đu đủ xanh, bào sợi rồi cho vào bát, rắc một ít muối và trộn nhanh để đu đủ giảm nhựa, sau đó vắt ráo. Tiếp theo, trộn dấm (đã pha loãng) với đường, tỏi băm và ớt, khuấy đều cho hỗn hợp chua ngọt cay hòa quyện. Cho đu đủ đã vắt ráo vào bát, rưới hỗn hợp dấm lên trên, trộn nhẹ để đu đủ ngấm vị. Thêm cà rốt bào sợi, rau mùi, rau húng lủi và lạc rang vào, tiếp tục trộn đều. Cuối cùng, cho thịt bò khô cắt sợi vào, đảo nhẹ cho tất cả nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm lại nếu cần, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.