Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
508 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr thịt bò mềm
- 3 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 100 gr đậu que
- 1 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- Nước lọc sấp mặt nguyên liệu
Gia vị
- 2 mc dầu ăn
- 2 mc RYORISHU
- 2 mc MIRIN
- 3 mc SHOYU
- 1 mc DASHI
- 1 mcf đường
Nikujaga là món hầm truyền thống của Nhật Bản, kết hợp thịt bò mềm, khoai tây béo ngậy và các loại rau củ tươi ngon. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn mang hương vị ấm áp, thích hợp cho bữa tối gia đình sau một ngày dài. Với chỉ vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn, mình sẽ hướng dẫn bạn làm Nikujaga từng bước một cách chi tiết. Hãy cùng tạo nên một bữa ăn đầy dinh dưỡng và đầy yêu thương nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình sẽ cắt thịt bò thành lát mỏng, khoai tây gọt vỏ rồi cắt thành khối lớn, cà rốt gọt vỏ cắt khúc nhỏ hơn khoai tây, đậu que tước xơ cắt ngắn, hành tây cắt múi cau và tỏi băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng nồi với một chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh cho tới khi chín tái. Tiếp theo mình cho khoai tây và cà rốt vào đảo đều, sau đó đổ nước cùng Dashi, đun sôi. Thêm Ryorishu, Mirin, Shoyu và đường, nêm cho vừa ăn; nếu muốn đậm hơn có thể thêm chút muối. Đậy nắp, hạ lửa nhỏ để các nguyên liệu mềm mềm (khoảng 20‑25 phút).
- 3
Bước 3
Mở nắp, cho đậu que và hành tây vào, đảo nhẹ cho tới khi rau củ sôi lại. Tắt bếp, món đã sẵn sàng.
- 4
Bước 4
Mình bày món hầm rau củ bò ra dĩa sâu lòng, ăn nóng kèm cơm trắng. Chúc mọi người thành công!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.