Nicoise Salad – Xà lách cá ngừ tươi ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu cove, ngâm qua nước lạnh 1‑2 phút rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch khoai tây, luộc trong nước sôi khoảng 5‑10 phút cho tới khi mềm vừa chín tới, sau đó để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch xà lách rocket, để ráo và cắt nhỏ nếu cần.

4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch cà chua đỏ, cắt đôi.

5. 5

   Bước 5

   Cắt đôi olive đen.

6. 6

   Bước 6

   Luộc trứng gà trong 10 phút, sau đó ngâm nước lạnh, bóc vỏ và cắt thành múi cau.

7. 7

   Bước 7

   Chuẩn bị nước sốt: trộn dầu olive, giấm, mustard, ngò tây, tỏi, cá cơm ngâm băm, muối và tiêu trong một bát nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

8. 8

   Bước 8

   Trong một tô lớn, cho cà chua, olive, khoai tây, đậu cove, xà lách và trộn nhẹ với 2‑3 muỗng nước sốt dầu giấm.

9. 9

   Bước 9

   Thêm cá ngừ hộp và cá cơm ngâm dầu vào, trộn đều rồi cho trứng cắt múi cau lên trên.

10. 10

    Bước 10

    Trang trí cuối cùng bằng một ít ngò tây băm và rưới thêm một ít sốt nếu muốn. Món salad Nicoise đã sẵn sàng để thưởng thức!