Nhộng Tằm Rang Lá Chanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch nhộng tằm, để ráo nước. Lá chanh cũng rửa sạch rồi xắt sợi mỏng để chuẩn bị cho bước cuối cùng.

   
2. 2

   Bước 2

   Bật bếp, cho chảo lên lửa vừa, đổ một ít dầu ăn. Thả nhộng tằm vào chảo, đảo nhẹ liên tục cho nước trong nhộng bay hơi, giúp chúng khô hơn. Khi phần nước đã hết, mình chuyển nhộng sang một bên chảo.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục phi tỏi băm trong dầu cho thơm, sau đó cho vào chảo 2 tbsp nước mắm ngon, 1 tbsp đường, 1/2 tbsp hạt nêm và 1 tsp tiêu. Đảo đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn, rồi cho nhộng tằm trở lại chảo. Đảo nhẹ, liên tục để nhộng thấm đều gia vị và hút hết hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi nhộng đã thấm gia vị và ráo khô, mình cho lá chanh xắt sợi vào chảo, đảo đều cho lá chanh ngấm mùi thơm. Tắt bếp, dọn món ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.