Nhộng tằm rang lá chanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho nhộng tằm vào nồi nước sôi, luộc cho chín khoảng 8‑10 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó, mình để nhộng trên khay, để cho hơi nước thoát hết, giúp chúng khô ráo hơn khi rang.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cho chảo lên bếp, đun nóng không dầu, cho nhộng tằm vào rang khô cho đến khi chúng săn lại và có màu vàng nhẹ, khoảng 4‑5 phút. Sau đó, mình thêm một ít dầu ăn, tỏi băm và ớt băm vào, đảo đều cho thơm lên.

3. 3

   Bước 3

   Khi tỏi và ớt đã dậy mùi, mình nêm thêm nước mắm, bột nêm và một chút đường, đảo nhanh tay để gia vị thấm đều mà không làm nhộng bị cháy. Cuối cùng, mình rắc lá chanh thái sợi vào, đảo nhanh một lần nữa và tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Món nhộng tằm rang lá chanh đã sẵn sàng. Mình chuyển ra đĩa, rắc thêm ít lá chanh nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị thơm ngon nhất.