Nhộng rang lá chanh thơm ngon, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nhộng dưới vòi nước lạnh, để ráo cho tới khi không còn bọt nước.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn tỏi, cho một ít dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm và vàng đều. Khi tỏi đã có mùi, cho nhộng vào đảo nhanh trên lửa vừa, để nhộng ráo hơi nước và săn lại.

3. 3

   Bước 3

   Rắc bột ớt, hạt nêm, một chút đường và tiêu cay vào, đảo đều để gia vị ngấm đều, giảm lửa xuống thấp để tránh cháy đáy chảo.

4. 4

   Bước 4

   Thêm lá chanh đã rửa sạch, xé nhỏ thành sợi, đảo nhanh tay trong vài giây rồi tắt bếp. Nhộng sẽ có mùi chanh thơm nhẹ, vị mặn ngọt cay hòa quyện, giòn tan khi ăn.

5. 5

   Bước 5

   Cho ra đĩa, rắc thêm ít tiêu cay nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tối đa.