Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ngồng tỏi
- Thịt bò
- Hành lá
Gia vị
- Bột nêm
- Dầu hào
- Tỏi phi
- Đường
- Nước tương
Món ngồng tỏi xào thịt bò là một món ăn nhanh gọn, đậm đà hương vị Việt. Đầu tiên mình sẽ cắt và luộc ngồng tỏi cho mềm, rồi ướp thịt bò với tỏi phi và các gia vị. Tiếp đến xào nhanh thịt bò cùng ngồng tỏi, hành lá, tạo nên hương thơm quyến rũ. Cuối cùng chỉ cần rắc một chút tiêu và chấm nước tương là đã có món ăn thơm ngon, đầy màu sắc cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngồng tỏi rửa sạch, cắt khúc, lột lớp vỏ ngoài để lấy phần lõi. Đun sôi nước, cho một chút bột nêm và dầu ăn vào, rồi thả ngồng tỏi vào luộc khoảng 3‑5 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Thịt bò rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với tỏi phi, bột nêm, dầu hào, một ít bột ngọt, đường và tiêu. Để 5‑10 phút cho gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt chín tới (khoảng 3‑4 phút). Nêm lại chút muối nếu cần.
- 4
Bước 4
Thêm ngồng tỏi đã luộc vào chảo, đảo đều để gia vị thấm vào ngồng tỏi. Khi ngồng tỏi đã ấm lên, cho hành lá cắt đoạn ngắn vào, xào nhanh thêm 1‑2 phút. Tắt bếp, rắc tiêu lên trên và dọn ra đĩa, chấm kèm nước tương.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.