Ngọn rau lang xào tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình lặt lấy phần ngọn non của rau lang, rửa sạch dưới vòi nước cho tới khi không còn đất và cặn bẩn, rồi để ráo trong rổ.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối vào rồi thả rau lang vào luộc sơ trong 2–3 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Sau đó vớt rau ra, để ráo trong rổ inox.

   
3. 3

   Bước 3

   Bắt chảo lên bếp, đổ 3 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho tỏi băm vào phi cho thơm và hơi giòn. Tiếp theo, cho rau lang đã luộc vào chảo, rắc hạt nêm, muối và ớt lát, đảo đều trên lửa lớn trong khoảng 2–3 phút cho rau thấm đều gia vị, rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình chuyển rau lang xào ra đĩa, rắc thêm chút tiêu nếu muốn, và dọn lên bàn ăn ngay khi còn nóng để giữ độ giòn và hương vị thơm ngon nhất.