Ngon mát Salad thịt bò xào

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt thịt bò thành những sợi mỏng dài, độ rộng khoảng bằng 1‑2 chiếc đũa và độ dài khoảng 3 cm. Ướp thịt với hành và tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm, một chút tiêu dập, 1 muỗng cà phê dầu ăn, bột tỏi và bột hành. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10‑15 phút.

2. 2

   Bước 2

   Trong lúc thịt đang ướp, chuẩn bị rau củ: cắt cần tây, tỏi tây và hành lá thành sợi chéo; cắt hành tây thành múi cau; xắt xà lách thành miếng vuông nhỏ; thái cà chua thành lát mỏng tròn. Pha nước chấm: đổ ½ lon soda dừa vào chén, thêm 3 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh đường, khuấy tan, rồi vắt một ít nước cốt chanh và cuối cùng cho tỏi băm vào. Nếm nếm lại cho vừa khẩu vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi hành và tỏi băm cho thơm. Tiếp theo, cho rau củ đã chuẩn bị vào xào nhanh trong 1‑2 phút, rồi cho thịt bò đã ướp vào ngay. Xào nhanh tay, đảo đều cho thịt chín tới độ vừa ăn (hoặc chín hơn nếu thích). Khi thịt đã chín, tắt bếp và chuyển ra đĩa xà lách, rắc thêm tiêu lên trên.

4. 4

   Bước 4

   Dọn món Salad thịt bò xào ra đĩa, rưới nước chấm mắm tỏi soda dừa lên trên hoặc để riêng để mỗi người tự điều chỉnh. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc ăn riêng như một món salad nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Nếu bạn thường dùng bột ngọt, có thể thêm một chút vào lúc ướp thịt, tuy nhiên mình không dùng để giữ hương vị tự nhiên của nguyên liệu.