Ngọn bí xào tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch lá rau bí, cắt bỏ phần gân cứng, rồi để ráo nước để sẵn cho việc xào.

2. 2

   Bước 2

   Tôm nõn được bóc vỏ, rửa sạch, để ráo. Nếu muốn tôm ngọt hơn, mình có thể ướp nhẹ với một chút tiêu và hạt nêm.

3. 3

   Bước 3

   Tỏi được bóc vỏ, đập dập để dễ tỏa hương khi phi.

4. 4

   Bước 4

   Cho mỡ lợn vào chảo nóng, phi tỏi cho thơm, rồi cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi tôm săn lại, thêm một chút hạt nêm. Khi tôm chín, mình xếp ra bát riêng.

5. 5

   Bước 5

   Thêm một ít mỡ lợn (nếu cần) vào chảo, cho lá rau bí vào xào sơ cho mềm, sau đó đổ thêm một nửa bát nước lọc để rau chín đều và giữ màu xanh tươi.

6. 6

   Bước 6

   Khi rau bí gần chín, mình cho tôm đã xào sẵn trở lại chảo, nêm thêm một chút mì chính, hạt nêm và nửa muỗng cà phê muối (rau bí không thích vị mặn mạnh). Đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện, tắt bếp.

7. 7

   Bước 7

   Món Ngọn bí xào tôm đã sẵn sàng. Mình dọn ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay nếu thích, và chúc các bạn thành công!