Ngọn bí xào bí non chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ngọn bí
- Bí đỏ non
Gia vị
- Dầu ăn
- Bột nêm
- Mì chính
- Muối
- Tiêu
- Ớt
Mình rất thích món rau xào chay nhẹ nhàng, và Ngọn bí xào bí non chay là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch, cắt nhỏ các loại bí, sau đó xào nhanh trong chảo với một ít dầu và nước để giữ độ ẩm. Gia vị chỉ dùng bột nêm, mì chính, một chút muối, tiêu và ớt để tôn lên vị ngọt tự nhiên của rau. Khi rau vừa chín tới, mình tắt bếp, rắc tiêu lên và món ăn đã sẵn sàng. Thức ăn chay này vừa thơm vừa giòn, thích hợp làm món phụ hoặc ăn kèm với cơm trắng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí đỏ non, cắt thành lát mỏng; ngọn bí rửa sạch, gọt bỏ sợi, xé nhỏ rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn vào, phi thơm nhẹ. Thêm ngọn bí và bí đỏ non vào xào nhanh, rưới một ít nước để rau không bị khô.
- 3
Bước 3
Rắc bột nêm, mì chính và một chút muối vào, đảo đều cho gia vị thấm. Khi rau vừa chín tới, tắt bếp, rắc tiêu và ớt bột lên trên.
- 4
Bước 4
Mẹo: mình thường dùng rất ít muối để giữ vị ngọt tự nhiên của rau, tránh món ăn bị chát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Mịn
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.