Ngô nếp xào tép

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi tách hạt ngô nếp ra khỏi bắp, rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi, luộc cho đến khi hạt ngô chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.

2. 2

   Bước 2

   Hành khô băm nhỏ, rửa sạch mùi ta (hoặc hành tươi) rồi thái siêu nhỏ để chuẩn bị cho việc xào.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một chút dầu ăn rồi phi thơm hành băm. Thêm một thìa bơ thực vật, để bơ tan chảy rồi cho tép vào đảo đều cho tới khi tép ấm lên và hơi giòn.

4. 4

   Bước 4

   Cho ngô đã luộc vào chảo, xào mạnh tay, rắc một chút bột nêm và bột canh. Thỉnh thoảng rưới từng giọt nước để tránh cháy, tiếp tục xào khoảng 7‑10 phút cho ngô ngấm gia vị.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, rắc mùi ta đã thái nhỏ vào, đảo nhanh để mùi ta thơm lên nhờ nhiệt còn lại của chảo. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.