Ngô chiên giòn xúc phồng tôm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
456 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cái bắp ngô ngọt
- 1 quả trứng gà (lòng trắng)
- 20 g bơ
- 80 g bột chiên giòn
- 50 g bột bắp
- 20 g bột năng
- 1 g phồng tôm
Sau cơn bão, mình còn dư một đống ngô ngọt và các thực phẩm dự trữ, nên quyết định biến chúng thành món ăn vặt giòn tan cho cả nhà. Ngô được tách hạt, áo bột giòn, rồi chiên nhanh trong dầu nóng, cuối cùng thêm bơ và một ít phồng tôm để tăng độ giòn và hương vị. Món này không chỉ ngon mà còn dễ làm, chỉ mất khoảng 30 phút từ khi bắt đầu chuẩn bị tới khi dọn ra đĩa. Thích ăn nhẹ vào buổi tối hay khi muốn có một món ăn nhanh gọn, Ngô chiên giòn xúc phồng tôm sẽ là lựa chọn tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bắp ngô, tách hạt. Đun sôi một nồi nước, cho hạt ngô vào luộc sơ trên lửa lớn khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Tách lòng trắng 1 quả trứng, cho vào bát cùng hạt ngô đã luộc. Thêm 80 g bột chiên giòn, 50 g bột bắp và 20 g bột năng, trộn đều bằng muỗng cho lớp bột phủ đều. Dùng rây nhẹ lắc để loại bỏ bột thừa.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, đổ dầu ăn ngập khoảng 1/3 chảo. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp ngô vào chiên ở lửa lớn cho đến khi hạt ngô nổi lên và lớp bột chuyển sang màu vàng giòn (khoảng 5‑7 phút). Vớt ra, cho vào bát, thêm 20 g bơ và một chút muối, trộn đều để ngô thấm vị. Dùng chảo còn lại chiên nhanh một ít bánh phồng tôm, rồi rắc lên trên ngô chiên để tăng độ giòn và hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.