Nghêu hấp trứng
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
145 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g Nghêu
- 3 quả trứng gà
- 1 củ gừng
- Hành lá
Gia vị
- Hạt nêm
- Tiêu xay
Mình đã thử kết hợp nghêu tươi với trứng gà và kết quả thật bất ngờ – món ăn vừa thơm vừa bổ dưỡng. Khi hấp chín, trứng hòa quyện cùng vị biển của nghêu, tạo nên hương vị độc đáo khiến cả nhà thích thú. Đây là cách tuyệt vời để khuyến khích trẻ nhỏ ăn hải sản, chỉ cần chú ý loại bỏ vỏ nghêu để tránh hóc. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút, còn thời gian hấp thì nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện món nghêu hấp trứng ngon miệng ngay hôm nay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nghêu thật kỹ, bỏ những con có vỏ hỏng. Đặt chúng vào nồi hấp và hấp cho tới khi vỏ mở ra, khoảng 5‑7 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi nghêu chín, xếp chúng vào một tô lớn. Giữ lại một phần vỏ để trang trí, phần còn lại lấy phần thịt và lõi nghêu ra để dùng làm nhân.
- 3
Bước 3
Đánh đều 3 quả trứng với một ít hạt nêm và tiêu xay. Đổ hỗn hợp trứng lên trên lớp nghêu đã xếp sẵn, rải phần lõi nghêu còn lại lên mặt. Cắt gừng thành sợi mỏng, rắc lên trên cùng rồi đặt lại vào nồi hấp, hấp thêm khoảng 8‑10 phút cho trứng chín hệt.
- 4
Bước 4
Sau khi lấy ra, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương thơm. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.