Nghêu cháy bơ tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch nghêu, để ráo; cắt tỏi băm; chuẩn bị bơ, phô mai, tương ớt, ớt băm và một chút gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun chảo trên lửa lớn, cho bơ tan chảy hết, sau đó cho phô mai vào khuấy cho tan và hòa quyện. Tiếp tục cho tỏi băm, tương ớt, ớt băm và gia vị vào, đảo đều cho hỗn hợp sệt lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm nghêu vào chảo, đảo nhanh để bơ tỏi phủ đều, rồi đậy nắp, giảm lửa nhỏ. Kho khoảng 5 phút cho nghêu mở vỏ, tránh nấu quá lâu để giữ độ ngon.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi nghêu đã mở, tắt bếp, không thêm nước. Nước sôi tự nhiên từ nghêu sẽ hòa quyện cùng bơ tỏi, tạo nước sốt đậm đà.

   
5. 5

   Bước 5

   Dọn ra đĩa, có thể ăn kèm cơm trắng hoặc thưởng thức như món khai vị. Chúc mọi người thành công và ngon miệng!