Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0,8 kg ngao hoa
- 0,2 kg thịt nạc vai băm (có chút mỡ)
Gia vị
- Hành khô băm
- Tiêu
- Nước mắm
- Nước xốt nêm (Knorr)
- Hạt nêm
Món ngao hoa rim thịt băm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, vừa đậm đà vừa dễ làm. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước từ việc làm sạch ngao tới khi món ăn chín vàng, thơm lừng. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần ngao hoa tươi, thịt băm và một vài gia vị cơ bản. Bạn sẽ thấy món ăn này nhanh chóng thấm vị, ăn kèm với cơm trắng thật ngon. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch ngao hoa, cho nước sôi rồi thả ngao vào luộc. Khi ngao hé miệng mình vớt ra, gỡ bỏ ruột, rửa lại bằng nước luộc ngao để sạch hơn. Sau đó ướp ngao với hành khô băm và 1 thìa cà phê xốt nêm Knorr, để yên 5 phút. Trong khi đó, mình trộn thịt băm (có chút mỡ) với hành khô băm, 1 thìa nước mắm Cát Hải và 1 thìa cà phê xốt nêm Knorr, ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho một tẹo dầu ăn vào chảo, cho hành khô đã ướp vào phi thơm. Khi hành dậy mùi, mình cho thịt băm đã ướp vào đảo, giữ lửa vừa, đảo đều cho thịt chín tới và ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình cho ngao hoa đã ướp vào chảo, đảo nhẹ để ngao ngấm gia vị và hòa quyện với thịt. Nếu thấy vị hơi nhạt, mình sẽ thêm một ít nước mắm và một chút hạt nêm. Giảm lửa xuống nhỏ, nấu cho tới khi nước hơi cạn, rồi cho hành hoa (nếu có) và rắc tiêu, đảo đều. Món ngao hoa rim thịt băm đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đăng Khoa Chill
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng mẹo tiết kiệm. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.