Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g ngan (cắt mỏng)
- 4 cây xả (cắt khúc khoảng 3 cm)
- 1 quả ớt chuông (cắt vuông quân cờ)
Gia vị
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cafe hạt nêm
Món ngan xào xả ớt là cách nhanh gọn để biến món thịt ngan luộc thành một món ăn đậm đà, thơm mùi xả và cay nhẹ từ ớt. Tôi sẽ ướp ngan với dầu hào, nước mắm và hạt nêm, để ngấm trong 30 phút rồi xào cùng xả và ớt chuông giòn tan. Món này vừa thích hợp cho bữa trưa gia đình, vừa dễ làm trong thời gian ngắn. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một đĩa ngan xào xả ớt thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho ngan vào bát, thêm xả cắt khúc, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa cafe hạt nêm. Trộn đều và để yên 30 phút cho ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ, thái ớt chuông thành những miếng vuông nhỏ để dùng sau.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm xả rồi cho ngan đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín tái. Thêm ớt chuông vào xào chung thêm 1‑2 phút, nêm lại gia vị nếu cần, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Xanh
Dành khá nhiều sự chú ý cho ẩm thực địa phương, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo mua sắm. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.