Chuẩn bị
1 tiếng 20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cánh ngan
- Đùi ngan
- Chân ngan
Gia vị
- Sả
- Ớt
- Riềng
- Mắm tôm
- Mật mía
- Nước mắm
- Muối
- Mì chính
- Dầu điều
Mình sẽ chia sẻ cách làm Ngan giả cầy thơm lừng, đậm vị miền Nam. Đầu tiên mình cắt thịt ngan thành miếng vừa ăn, rồi ướp cùng các loại gia vị đặc trưng. Sau khi ướp đủ thời gian, mình hầm nhẹ trên lửa nhỏ cho thịt mềm và ngấm đều hương vị. Món ăn này vừa ngon vừa dễ làm, thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt cánh, đùi và chân ngan thành miếng vừa ăn. Cho vào bát, thêm sả băm, ớt thái lát, riềng xắt lát, mắm tôm, mật mía, nước mắm, muối, mì chính và một ít dầu điều. Trộn đều và ướp trong khoảng 1 giờ để gia vị thấm sâu vào thịt.
- 2
Bước 2
Đặt nồi lên bếp, đun ở lửa nhỏ, cho thịt ngan đã ướp vào nấu cho tới khi thịt chín tới. Thêm nước sao cho ngập thịt, tiếp tục đun ở lửa nhỏ trong 15‑20 phút cho thịt mềm và ngấm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Yến Nhi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới năng suất cá nhân, thường chọn giọng điệu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.