Ngan cháy tỏi NCKD

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt ngan thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo. Ướp với nước mắm, hạt tiêu, xả thái sợi và tỏi băm. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu để thu gom mỡ và nước chảy ra, tránh làm cháy da ngan. Đặt các miếng ngan lên (không để tỏi lên trên để tránh cháy đắng), đặt nhiệt độ 170 °C trong 20 phút. Lật mặt và tiếp tục nướng thêm 10‑15 phút cho đến khi da ngan vàng giòn và thơm tỏi.

   
3. 3

   Bước 3

   Nếu muốn ăn kèm, có thể pha một ít nước chấm nhẹ (tùy khẩu vị) và bún tươi. Đối với người lớn tuổi, cắt miếng ngan thành khúc nhỏ hơn vì thịt sẽ hơi dai. Chúc mọi người thành công và thưởng thức ngon miệng!