Nem zế hải sản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đầu tiên hấp khoai tây cho đến khi mềm, sau đó nghiền nhẹ. Cùng lúc, mình hấp hải sản cho chín tới, rồi tách lấy thịt, cắt miếng to và ướp với hạt nêm, tiêu và một chút mắm – chỉ ướp nhẹ vì sốt Mayonnaise đã có vị mặn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình xào nhanh hành tây, cà rốt và đậu xanh chỉ đến khi còn hơi giòn. Khi rau củ đã nguội, mình trộn chúng với hải sản đã ướp, rồi cho khoai tây nghiền vào, thêm Mayonnaise và trộn đều – nhớ không trộn khi còn nóng để Mayonnaise không bị tách nước.

3. 3

   Bước 3

   Bây giờ mình bắt đầu gói nem: đầu tiên đặt một lớp nem nấm lên bánh tráng để bảo vệ, sau đó cho hỗn hợp nhân vào, gói chặt. Khi đã gói xong, mình chiên các cuốn nem trên lửa vừa cho đến khi vỏ ngoài giòn vàng, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình xếp các cuốn nem ra đĩa, rắc thêm chút tiêu nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng – giòn tan, thơm lừng hải sản và béo ngậy từ Mayonnaise.