Nem thịt dọn tủ
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
630 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt băm
- 1/2 củ hành tây, thái hạt lựu
- 1/2 củ cà rốt, thái hạt lựu
- 1/2 bắp ngô (khoảng 50 g), cắt nhỏ
- 2 quả trứng
- 100 g miến gạo (ngâm mềm)
- 50 g mộc nhĩ, rửa sạch, cắt sợi
- 30 g hành lá, cắt nhỏ
- 2 gỏi hành khô, băm nhỏ
- 1 gói bánh tráng Rem màu vàng (để chiên giòn)
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 3 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê bột mì chính
Mình sẽ chia sẻ cách làm Nem thịt dọn tủ siêu nhanh gọn, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hay bữa tiệc. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu trong khoảng 30 phút, sau đó chiên nhanh 10 phút là có những cuốn nem giòn tan, thơm lừng. Món này có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh, thậm chí đông lạnh để dùng dở ngày. Kèm theo là nước chấm chua ngọt, sẽ làm tăng hương vị cho từng miếng nem. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu hành tây, cà rốt, bắp ngô. Ngâm miến gạo và mộc nhĩ trong nước ấm cho mềm, sau đó vắt ráo. Hành lá và hành khô băm nhỏ, chuẩn bị sẵn các gia vị.
- 2
Bước 2
Cho thịt băm vào một bát lớn, đập trứng vào, rồi cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị (rau củ, miến, mộc nhĩ, hành lá, hành khô) vào. Thêm tiêu, hạt nêm, bột mì chính và trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Lấy một miếng bánh tráng Rem, đặt một muỗng hỗn hợp thịt lên và cuốn thành cuốn vừa ăn. Lặp lại cho đến khi hết hỗn hợp. Đun nóng dầu trong chảo, chiên các cuốn nem ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt). Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 4
Bước 4
Pha nước chấm: hòa 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh (hoặc nước chanh), 1 ít ớt băm và một chút nước lọc. Thêm một chút bột mì chính nếu muốn. Dùng kèm với nem chiên nóng. Nếu không dùng ngay, bảo quản nem chưa chiên trong tủ mát; khi muốn ăn, để ra khỏi ngăn đá, rã đông nhẹ rồi chiên lại.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.