Nem rán truyền thống – Món cuốn giòn tan, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình xay nhuyễn thịt nạc vai, sau đó bào sợi cà rốt, nghiền đậu xanh, băm nhỏ hành tây và cắt nhỏ hành lá. Đánh tan 2 quả trứng trong bát riêng.

2. 2

   Bước 2

   Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một tô lớn, thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường và trứng đã đánh. Trộn đều tay cho hỗn hợp ngấm gia vị và để yên khoảng 15 phút.

3. 3

   Bước 3

   Lấy một miếng bánh da nem, đặt một muỗng canh nhân vào giữa, gập hai mép lại và cuộn chặt tay để nhân không bị rơi ra khi chiên.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu trong chảo ở mức trung bình‑cao, cho các cuốn nem vào chiên đến khi vỏ vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

5. 5

   Bước 5

   Dọn nem ra đĩa, kèm theo rau sống, dưa leo và nước chấm chua ngọt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời.