Nem rán thịt gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình băm nhuyễn ức gà, cà rốt, nấm hương khô, hành lá, hành khô và rau mùi. Cho vào bát, thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, rồi đập trứng gà vào, trộn đều cho hỗn hợp dính lại.

2. 2

   Bước 2

   Lấy một miếng bánh đa nem, đặt một lượng hỗn hợp nhân vừa đủ lên giữa bánh, gập lại và cuộn chặt tay để nhân không bị rơi ra khi chiên.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với đủ dầu để ngập bánh, sau khi dầu sôi, mình thả các cuốn nem vào chiên ở lửa vừa. Chiên đến khi bánh chuyển sang màu vàng đồng và giòn đều hai mặt, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.

4. 4

   Bước 4

   Vớt nem ra để ráo dầu trên giấy thấm, rồi dọn lên đĩa, có thể ăn kèm với nước chấm ớt chua ngọt hoặc tương ớt tùy thích.