Nem rán giòn thơm – Món ăn vặt Việt Nam dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm mộc nhĩ trong nước nóng cho nở ra, rồi cắt thành sợi nhỏ. Tiếp theo đập dập sả, băm nhuyễn, cùng rau thơm (rau húng, quế) thái nhỏ. Cho tất cả vào một tô lớn cùng với thịt băm, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.

2. 2

   Bước 2

   Rắc tiêu, bột canh và hạt nêm vào hỗn hợp, nhớ nêm nhẹ vì mình sẽ chấm kèm nước mắm. Nếu thích cay, mình có thể thêm ớt băm nhỏ vào lúc này. Trộn kỹ cho gia vị thấm đều vào từng miếng thịt.

3. 3

   Bước 3

   Mình lấy lá nem, đặt một muỗng hỗn hợp thịt lên giữa lá, gập lại và cuốn chặt. Khi đã cuốn xong, cho chảo dầu lên bếp, đun nóng rồi hạ lửa vừa, chiên từng cuốn nem cho đến khi lá chuyển sang màu vàng óng và giòn rụm (khoảng 8‑10 phút). Nếu muốn bảo quản, mình cuốn sẵn rồi để trong ngăn đá; khi muốn ăn chỉ cần rã đông nhẹ rồi chiên lại, vẫn giữ được độ giòn ngon.