Nem rán giòn rụng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm mộc nhĩ và miến trong nước lạnh khoảng 10 phút cho chúng nở mềm, sau đó vớt ra vắt nhẹ và cắt nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát lớn, trộn đều thịt băm, tôm băm, mộc nhĩ đã cắt, miến, và ba quả trứng. Thêm 1 thìa bột canh, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu đen, 1 thìa nước mắm và 1 quả ớt băm nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Lấy một miếng bánh đa nem, cho một muỗng hỗn hợp nhân lên, cuộn chặt thành hình tròn vừa ăn. Đặt các cuốn nem lên chảo đã nóng dầu, chiên ngập dầu ở nhiệt độ trung bình cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng giòn, khoảng 5‑6 phút mỗi mặt.