Nem Phô-Mài

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai lang, cắt khúc vừa ăn và hấp cho đến khi chín mềm.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị bánh tráng và phô-mai mozzarella, cắt phô-mai thành que ngắn khoảng 3 cm.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch rau ngò rí, cắt nhỏ và chuẩn bị tương cà chua để chấm.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi khoai đã chín, vớt ra, để nguội một chút rồi lột vỏ.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho 1 muỗng canh đường vào tô khoai, dùng muỗng nghiền cho đến khi khoai nhuyễn mịn.

   
6. 6

   Bước 6

   Đặt bánh tráng lên khay, gập đầu bánh tráng xuống 2 cm, sau đó cho một lớp khoai ngọt và một que phô-mai lên trên, gập hai mép lại và cuốn chặt.

   
7. 7

   Bước 7

   Lặp lại quy trình cuốn cho đến khi hết nguyên liệu.

   
8. 8

   Bước 8

   Đun nóng dầu trong chảo ở lửa nhỏ, khi dầu hơi nóng cho nem vào chiên cho đến khi vàng đều, rồi vớt ra để trên giấy thấm dầu.

   
9. 9

   Bước 9

   Đảm bảo bánh vàng giòn, không hút quá nhiều dầu.

   
10. 10

    Bước 10

    Rắc ngò rí cắt nhuyễn lên trên, dùng kèm tương cà chấm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt của khoai, độ béo của phô-mai và độ giòn tan của bánh tráng.