Nem nướng miếng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho tất cả các nguyên liệu làm nem (thịt nạc, giò, sả, hành tím, tỏi, dầu điều màu, dầu hào, đường, nước mắm, hạt nêm, ngũ vị hương) vào một tô lớn, trộn đều và ướp trong 30 phút. Trong khi chờ, lót giấy nướng vào khay nướng, rồi dùng một tờ giấy nướng khác cán mỏng để làm lớp phủ trên mặt khay. Làm nóng lò ở 200 °C trong 10 phút, sau đó cho khay nem vào nướng 30 phút cho đến khi chín và có màu vàng đẹp.

   
2. 2

   Bước 2

   Khi nem đã chín, lấy ra để nguội nhẹ rồi cắt thành miếng vừa ăn. Để làm nước chấm, phi thơm dầu ăn với hành tím, cho đậu phộng rang xay vào xào sơ, sau đó thêm 1 chén nước, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh nước mắm. Đun sôi rồi nêm lại cho vừa miệng, cuối cùng cho mè rang và tỏi ớt băm vào khuấy đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch xà lách, các loại rau thơm và để ráo. Bày rau, bánh tráng mỏng, nem nướng đã cắt và nước chấm lên mâm. Mọi người tự cuốn nem với rau và bánh tráng, chấm vào nước chấm thơm ngon và thưởng thức.